Semifreddo aux amarettis
Si vous adorez la glace, mais que vous en faites rarement vous-même, que vous voulez vous régaler sans vous prendre la tête, que vous n'avez pas de matériel spécialisé, cette recette est faite pour vous ! Le semifreddo (mi froid) est un dessert glacé italien, comme le parfait glacé en France. C'est très simple, rapide, customisable à l'envi : tout ce qu'il me faut ces derniers temps !
J'ai préparé cette version pour Noël et j'ai eu bien fait : mes convives se sont régalés, même après un repas copieux. Je suis partie sur une recette du livre "Glaces & Co" (Solar), dont j'ai doublé les proportions et retiré le mascarpone.
Pour 12 moules à muffins (ou un moule pour 10-12 personnes) :
- 4 œufs, jaune et blanc séparés
- 80 g de sucre
- 50 cl de crème liquide entière
- 1 ou 2 cc de vanille liquide
- 250 g d'amarettis (1,5 fois la recette en lien, sans les amandes entières dessus, ou des amarettis industriels)
- des amandes effilées
On passe à l'action : Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille.
Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement aux jaunes blanchis.
Monter la crème (elle doit être prise mais encore souple). L'incorporer délicatement, en plusieurs fois, au mélange précédent.
Écraser grossièrement les amarettis. Les mélanger délicatement avec la crème.
Verser dans des moules à muffins en silicone, ou un moule à cake recouvert de film étirable. Lisser, couvrir et laisser prendre au congélateur toute la nuit.
Au moment de servir, toaster quelques amandes effilées dans une poêle chaude et les déposer sur les semiffredo démoulés.
C'est super crémeux, fondant... personne ne pensera que vous n'avez passé que 10 mn en cuisine !!!! Et moi, j'ai bien envie de retenter l'aventure semiffredo ;)
Beau week-end à tous !
Muhmmm! Ća c'est le type de dessert que j'apprécie! Bon week-end !
RépondreSupprimerMerci Nathalie !
SupprimerVoilà qui a du avoir du succès.
RépondreSupprimerEt oui ;)
SupprimerIl y a plusieurs années, j’avais vu une recette de semi fredo qui m’avait fait très envie. Le tien a l’air délicieux ��
RépondreSupprimerMerci Myrtee :) Bizz.
Supprimertrès joli dessert!!! bisous
RépondreSupprimerMerci Sotis ! Bizzz.
Supprimerun regal
RépondreSupprimer
RépondreSupprimerJe fais ce témoignage de rituel de magie blanche de retour affectif suite à ma satisfaction véritable.
Grâce à un rituel de magie blanche de retour affectif j’ai réussi à faire revenir ma femme , J’avais le cœur brisé. Chaque jour
je voyais Sylvie, mon être cher avec son patron avec lequel elle semblait heureuse. Je pensais que personne ne pouvait
m’aider, ma vie était brisée en mille morceaux. Mon ami m'a persuadé de m'adresser à ce maitre voyant . Je ne croyais pas
que la magie pourrait faire revenir ma femme et notre vie ensemble. Et aujourd’hui je peux vous dire que le retour affectif
existe, moi-même, j’en ai fait l’expérience. Un rituel effectué dans le cadre de la magie blanche ne porte aucun risque. Sylvie
est revenue chez moi, elle a changé de travail pour ne pas rencontrer son patron. Je me sens revivre. Le rituel nous a permis
de renaître l’amour de notre vie. voila son adresse email : puissantmarabout2020@outlook.fr ; et son telephone : +22952 3553 76
I very delighted to find this internet site on bing, just what I was searching for as well saved to fav
RépondreSupprimer