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Brioche à effeuiller aux pépites de chocolat

Une nouvelle recette de brioche, cela faisait un moment ! En effet, je fais souvent les deux mêmes recettes : la brioche butchy et la brioche nuage. Mais j'avais envie de changer, pour l'anniversaire de ma deuxième.

Cela fait déjà longtemps que j'avais remarqué cette brioche à effeuiller. Le principe ? Pas besoin de couteau, chacun enlève un morceau de brioche avec la main. J'ai suivi la recette de My French Bakery, j'ai fait "à la louche" pour la garniture ;) 
Pour un grand moule à cake : Pour la pâte : 80 ml de lait (entier)60 ml d'eau20 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger sèche50 g de sucre1 cc de vanille liquide2 oeufs55 g de beurre fondu420 g de farine10 g de sel fin
Pour la garniture : 40 g de beurre fondu2 CS de cassonade2 CS de poudre d'amandes80 g de pépites de chocolat


On passe à l'action : Préparer la pâte :Au Thermomix :Mettre le lait, l'eau et le sucre dans le bol et émiettez la levure. Programmer 37° /…

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