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Bûche de cookies

Voici une chouette petite idée, déclinable de mille parfums, qui ravira les petits gourmands.... et les grands aussi ! L'idée est simple : de délicieux cookies garnis d'une belle ganache chocolatée, assemblés pour former une bûche qui sort de l'ordinaire !

J'ai trouvé la recette chez Carine, et suivi sa recette à la lettre (en remplaçant les noix de pécan par des noisettes), mais on peut aussi choisir sa recette de cookies favorite et la ganache montée de son choix (il faut juste qu'elle se tienne 😉 ). J'ai fait deux sandwich de cookies de plus que Carine, et il m'est resté beaucoup de ganache (vive les verrines !!).
Pour 6 à 8 portions : Pour la ganache montée : 100 g de chocolat60 g + 140 g de crème liquide entièrePour les cookies : 80 g de beurre mou80 g de cassonade1 oeuf150 g de farine1 CS de lait50 g de chocolat en pépites50 g de noisettes concassées
On passe à l'action : La veille, préparer la ganache : Hacher le chocolat. Faire bouillir 60 g de crème …

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