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Semifreddo aux amarettis

Si vous adorez la glace, mais que vous en faites rarement vous-même, que vous voulez vous régaler sans vous prendre la tête, que vous n'avez pas de matériel spécialisé, cette recette est faite pour vous ! Le semifreddo (mi froid) est un dessert glacé italien, comme le parfait glacé en France. C'est très simple, rapide, customisable à l'envi : tout ce qu'il me faut ces derniers temps ! 

J'ai préparé cette version pour Noël et j'ai eu bien fait : mes convives se sont régalés, même après un repas copieux. Je suis partie sur une recette du livre "Glaces & Co" (Solar), dont j'ai doublé les proportions et retiré le mascarpone.
Pour 12 moules à muffins (ou un moule pour 10-12 personnes) :  4 œufs, jaune et blanc séparés80 g de sucre50 cl de crème liquide entière1 ou 2 cc de vanille liquide250 g d'amarettis (1,5 fois la recette en lien, sans les amandes entières dessus, ou des amarettis industriels)des amandes effilées
On passe à l'action : Blanch…

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