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Panna-cotta au chocolat au lait

J'étais très optimiste en pensant que j'aurai le temps de mettre le blog à jour en étant en vacances : j'ai tellement d'autres choses à faire ;) Donc aujourd'hui, on mise sur une recette ultra rapide, parfaite pour recevoir sans prise de tête !

Vous le savez, je raffole de la panna-cotta, qui se décline de mille façon : à la fraise, à l'ananas, à la mangue ou encore aux Carambars.
Pour 5 portions :

20 cl de lait20 cl de crème liquide100 g de chocolat au lait2 feuilles de gélatine (4 g) 
On passe à l'action : Réhydrater les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau.
Mettre la crème, le lait et le chocolat en morceaux dans une casserole. Mettre sur le feu et chauffer doucement, pour faire fondre le chocolat et obtenir une préparation homogène.  
Égoutter avec précaution la gélatine et l'incorporer au mélange chaud. Bien mélanger pour dissoudre la gélatine puis verser dans des verrines.
Laisser prendre au frais (2h au moins, toute la nuit, c'est parf…

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