Mousse au chocolat au thé



Voici ma première participation à Un tour en cuisine. L'objectif est de découvrir de nouveaux blogs de cuisine, de nouvelles saveurs, et par ce même biais de faire connaître son blog. Après inscription et tirage au sort, chaque participant doit piocher une recette chez un autre participant. Toutes les recettes sont postées le même jour, à la même heure.

Pour mon premier tour, je pioche une recette chez Ingrid, du blog Les gourmand'Ingrid et c'est Véro, du blog Les petites recettes de Véro qui vient choisir une recette chez moi ! 

Le blog d'Ingrid est, comme moi, un blog qui débute. Elle a eu la bonne idée (avec d'autres blogueuse) de noter les menus de sa semaine, une bonne source d'inspiration !

J'ai choisi de réaliser sa mousse au chocolat au thé. J'ai été surprise par cette association, qui ne me serait pas venue à l'idée !!!! Et je me suis lancée...


Je vous mets la recette du blog, je l'ai divisée par deux pour moi et mon homme. 


Pour 6 personnes :
  • 1 cuillère à soupe de thé (j'ai mis un sachet de thé vert à la menthe)
  • 15 cl de crème liquide entière (j'ai pris de la crème à 18%)
  • 200 g de chocolat
  • 25 g de beurre
  • 4 œufs
  • 20 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
On passe à l'action :
    Porter la crème à ébullition, retirer du feu et faire infuser le thé pendant une dizaine de minutes.

    Filtrer la crème et remettre à feu doux avec le chocolat en morceaux et le beurre.

    Séparer les blancs des jaunes d’œufs et les monter en neige avec une pincée de sel.

    Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter au chocolat fondu. 

    Incorporer alors délicatement les blancs d’œufs.

    Répartir dans des verrines et réserver au frais pendant au moins 2 heures.





    Verdict : Le mélange de la menthe avec le chocolat est subtil. Cette mousse est surprenante, et même mon homme a aimé. Je pense que le mélange doit être intéressant avec du thé à la poire, orange-cannelle ou encore earl grey.
    Seul bémol, très très chocolatée !!!

    Allons voir quelle recette Véro a pioché chez moi !
     
    Bonne dégustation ! 

    Commentaires

    1. original
      et tester
      merci
      bon dimanche

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      1. Je t'avouerai qu'au début, j'étais sceptique... mais au final, c'est top !!! Bon dimanche !

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    2. belle realisation pour ton 1er tour ;) tu verras on devient vite accro lol
      bisou
      sag

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      1. Merci ! Je viens piocher chez toi pour mon prochain tour ;o) Bizz.

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    3. très belle mousse qui doit être originale en goût, pour une première c'est bien réussi et c'est le début d'une longue série, on commence et on ne peut plus s'arrêter de découvrir d'autres recettes.
      Bon dimanche
      Gigi

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      1. Merci ! Effectivement, j'ai cru comprendre qu'il était difficile de s’arrêter une fois commencer !!! Bon dimanche.

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    4. je suis bien contente que cette recette t'ai plu !!! bisous !

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      1. Oui ! je pense qu'en petites verrines dans une assiette gourmande, ce serait top !!! Bizzz.

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    5. Elle est originale cette mousse au chocolat

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    6. Un choix très gourmand !! merci pour le partage et bon WeekEnd :)

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