Soupe carottes-mâche-comté

Non, non, ce n'est pas une soupe de Schrek :o J'ai découvert la soupe de mâche avec mon thermomix et depuis, j'en fais régulièrement. Aujourd'hui, je vous propose ma version, avec des carottes et surtout un morceau de comté. Miam miam !!!


Toujours aussi peu douée pour prendre une soupe en photo ;o) ne vous y fiez pas, c'est délicieux !!!


Pour 4 personnes :
  • 1 échalote
  • 3 belles carottes
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 400 g d'eau
  • 1/2 bouillon cube
  • 200 g de mâche 
  • 50 g (ou plus !) de comté
  • poivre
On passe à l'action :

Au thermomix : Éplucher l'échalote, les carottes et la pomme de terre. Les mettre dans le bol et mixer 5 sec / vit 6. Ajouter l'eau, le demi bouillon cube, du poivre et programmer Varoma / 12 mn / vit 2.

Pendant ce temps, rincer la mâche et la mettre dans le Varoma. Déposer le Varoma sur le bol et programmer Varoma / 3 mn / vit 2.

Ajouter le comté coupé en morceaux et mixer  1 mn / vit 10.

A la casserole : Éplucher et couper en petits morceaux l'échalote, les carottes et la pommes de terre. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante, ajouter le poivre et le demi bouillon cube. Laisser cuire une vingtaine de minutes, ajouter la mâche rincée et prolonger la cuisson de quelques minutes.

Ajouter le comté coupé en petits morceaux et mixer. 

A déguster bien chaud bien sûr, avec quelques croûtons et des petits lardons grillés. Une entrée réconfortante avec ce temps pluvieux...
 
Bon ap' !

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