samedi 17 octobre 2015

Shorbread brownie aux poires

Le brownie, quand il est à peine cuit, c'est un pur délice.... alors quand vous l'associez à un biscuit sablé (le shortbread) et des poires, alors là, y'a rien de mieux !!!! Pour preuve, j'en ai fait deux en deux jours ;)


Je suis partie sur une recette trouvée chez Guillemette, recette depuis trèèèèèès longtemps dans les favorites à tester. J'ai dé-sucrer à fond et ajouter des poires...

Pour un moule de 24 cm de diamètre :
Pour le shortbread :
  • 150 g de farine
  • 30 g de cassonade
  • 100 g de beurre
Pour le brownie :
  • 180 g de chocolat corsé
  • 120 g de beurre
  • 80 g de cassonade
  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 5 à 6 demi-poires au sirop

On passe à l'actionPréchauffer le four à 180° C (th 6).

Préparer le shortbread : Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre et sabler le tout.
Étaler la pâte à la main au fond d'un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire une dizaine de minutes.
Préparer le brownie : Faire fondre le chocolat et le beurre. Lisser le mélange.
Ajouter le sucre. Fouetter vivement, puis ajouter les œufs et enfin la farine. 
Couper les poires en lamelles et les déposer sur le shortbread précuit, puis verser la pâte à brownie. Faire cuire 18 à 20 mn (bien surveiller afin que le brownie reste bien humide)




Juste.... parfait !!! Un petit morceau suffit car c'est fort en chocolat. Accompagnée d'une crème anglaise ou d'une boule de glace, ça doit être génial ! 

Bon dimanche !

10 commentaires:

  1. Un délice déjà pour les yeux. Peut-être une petite erreur :
    150 g de farine
    30 g de beurre
    100 g de beurre ?
    J'attends ton rectificatif pour me lancer.
    Bon W.E. FLaure

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    1. Merci FLaure !!! Tu as les yeux plus ouverts que moi ;) J'espère que la recette te plaira.
      Bizzz et bon week-end :)

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  2. Ohlala, mais c'est outrageant ce que tu me fais de bon matin !

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  3. ohlalala ça c'est de la gourmandise!!! bisous

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  4. hummm! Bien sur que le brownie c'est meilleur quand il est à peine cuit ! Sinon il perd tout son intérêt!
    Je valide et je croque la dedans les yeux fermés!

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  5. Oh la la... Comme il a l'air bon ! Tu as du faire des heureux avec...

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