Cake banane, amandes et chocolat

Un gâteau aux bananes, ça faisait longtemps ! Mais ma fille voulait, encore, un gâteau aux pommes.... alors j'ai négocié la banane ;) et avec des amandes et du chocolat, la petite a dit oui !

Facile, rapide et gourmand : tout ce qu'il faut pour se régaler au goûter !

Pour un cake :

• 3 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 70 g de cassonade
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cc de cannelle
• 1 cc de gingembre moulu
• 5 cl de lait
• 5 cl d'huile
• 70 g d'amandes
• 70 g de pépites de chocolat

On passe à l'action : Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Écraser les bananes. Réserver.

Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter les bananes.

Mélanger la farine avec la levure et les épices, puis ajouter au mélange précédent.

Incorporer le lait et l'huile.

Ajouter les amandes concassées et les pépites de chocolat.

Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et faire cuire une trentaine de minutes.

Drôlement bon ! ma deuxième réclame de plus en plus à cuisiner avec moi, c'est un parfait commis ;)

Et pour une version avec des framboises, c'est par ici!

Belle semaine à tous !