vendredi 3 février 2017

Gâteau à la noix de coco

Je suis très noix de coco en ce moment. Et ce n'est pas pour déplaire à ma famille ! J'ai vite préparé ce gâteau pour le goûter de mes ogres ;)



Pour 8 personnes :
  • 80 g de sucre
  • 2 œufs
  • 90 g de beurre fondu
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 125 de farine
  •  1 sachet de levure
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 bouchon de rhum


On passe à l'action : Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le beurre.

Incorporer la noix de coco, la farine puis la levure.

Ajouter progressivement le lait de coco et le rhum.

Verser dans un moule en silicone ou un moule à manquer beurré et fariné, et faire cuire 35 mn environ.

Saupoudrer éventuellement de noix de coco.




Le goût de la noix de coco est bien présent, un régal ! Avec un bon chocolat chaud... parfait pour se réchauffer ;)

Belle fin de semaine !

8 commentaires:

  1. Je t'en prendrais bien volontiers une part...

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  2. Je m'inviterais bine à ta table pour le déguster car moi aussi je suis coco addict !

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  3. Très beau gateau qui semble parfait pour le café. Si je l'apporte, vous m'en offrez une part? :) :)

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  4. Hmmm !!! Tout comme toi, je suis fan de noix de coco. Je peux apporter le café moi aussi ��

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