Mini muffins au saumon fumé

Et une troisième proposition d'apéro en peu de temps, après la tartinade de thon et la verrine avocat-saumon fumé.

Ça ne paye pas de mine à première vue, mais ces petites bouchées se sont révélées excellentes, avec une croûte bien croustillante et un cœur tout moelleux...

Pour 30 bouchées :

• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 200 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 50 g de fromage râpé
• sel, poivre
• 100 d de saumon fumé

On passe à l'action : Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Mélanger la farine avec la levure. Ajouter l’œuf, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger, saler légèrement, poivrer et incorporer le fromage râpé puis le saumon coupé en petits dés.

Verser dans des mini moules à muffins en silicone et faire cuire 20 à 25 mn, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

A manger tiède ! 

Avec cette recette, je participe au concours gourmand organisé par Novice en Cuisine. Allez vite faire un tour sur son blog, il regorge de recettes alléchantes !!!

Bon ap' !