Petites tomates d'amour

Voilà une idée ultra-rapide qui fera son petit effet pour un apéro surprise, sans prise de tête et avec trois fois rien ! Et puis si vous maîtrisez le caramel, c'est tout simple ;)

Des tomates cerises, un peu de caramel et des graines de sésame, et le tour est joué ! On peut recouvrir totalement les tomates de caramel et de sésame, mais j'ai des récalcitrants aux petites graines, je me suis donc contentée de caraméliser la base.

Pour une vingtaine de bouchées :

• une vingtaine de tomates cerise
• 100 g de sucre
• des graines de sésame
• des cure-dents

On passe à l'action : Piquer un cure-dent dans chaque tomate.

Verser les graines de sésame dans un ramequin.

Mettre le sucre dans une petite casserole et faire chauffer doucement jusqu'à obtenir un caramel blond (inutile de pousser la cuisson, c'est juste pour servir de colle).

Plonger immédiatement chaque tomate dans le caramel puis dans les graines de sésame. Laisser refroidir.

Le caramel doit être bien liquide pour déposer une fine couche sur les tomates. Au besoin, le réchauffer légèrement.

Jouant sur les textures et les saveurs, ces petites bouchées trouveront sans souci une place sur ma table à l'heure de l'apéro !

A bientôt !