Pizza torsadée à la persillade

"Pizza torsadée Garlic Cheese" dans la version originale ! Ce qui m'a d'abord attiré dans cette recette, ce sont les magnifiques photos de Cuisimiam. Un vrai coup de cœur visuel ! Rapidement transformé en coup de coeur gustatif....

Une pâte à pizza recouverte d'ail, de beurre et de persil... Je sentais déjà la bonne odeur de persillade se répandre dans ma cuisine !!! Et ces petites torsades sont vraiment originales pour l'apéritif.

Pour une vingtaine de flûtes :

• une boule de pâte à pizza (ou une pâte du commerce rectangulaire)
• 2 gousses d'ail
• du persil frais
• 40 g de beurre fondu
• de la mozzarella râpée
• sel,poivre

On passe à l'action : Préchauffer le four à 200° (th 6-7).

Étaler la pâte à pizza en un rectangle de 28 * 32 cm (à peu près ;) ) et finement (le surplus se congèlera très bien).

Peler et dégermer l'ail. L'émincer finement.

Hacher le persil (soyez généreux !!).

Mélanger le beurre tiédi avec l'ail, le persil, du sel et du poivre.

Étaler la préparation sur une moitié de la pâte, puis saupoudrer de mozzarella. Replier l'autre moitié par-dessus et aplatir légèrement au rouleau à pâtisserie.

Couper des bandes d'1 cm de large, les torsader et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les flûtes soient dorées. Déguster tiède (pour que le fromage soit fondant).

Un vrai délice !!! J'ai commencé à les dévorer à la sortie du four, oups !!! Une belle recette pour se faire plaisir plus sainement qu'avec des flûtes de pâte feuilletée ;)

Bon début de semaine !