lundi 6 avril 2015

Cookies aux spéculoos et pépites de chocolat

J'ai eu ma période "spéculoos"... Un peu, beaucoup, passionnément.... forcément, ils atterrissent aussi dans les cookies :)


J'ai voulu mettre des morceaux de spéculoos sur le dessus, mais du coup, ça leur donne un côté grossier.... Tant pis, ils étaient délicieux :)

Pour une vingtaine de cookies :
  • 100 g de beurre
  • 20 g de sucre blanc
  • 30 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 50 g de spéculoos émiettés
  • 60 g de chocolat coupé en pépites

On passe à l'action : Préchauffer le four à 180°C (th 6-7).

Battre le beurre et les sucres jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.


Ajouter l'œuf et bien mélanger, puis la farine préalablement mélangée à la levure.

Ajouter délicatement les spéculoos et les pépites de chocolat.

Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une dizaine de minutes.




Vite préparés, vite dévorés !!

Bonne semaine à tous !

12 commentaires:

  1. Moi aussi je suis folle de spéculos, alors crois bien que je n'en aurais pas laissé une miette hihi !
    Bon lundi de Pâques, bises.

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    1. C'est mon petit péché mignon du moment ;) Bonne semaine !

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  2. Hmmm, je n'aurai jamais osé mettre des spéculos dans des cookies. Ils m'ont l'air terriblement délicieux :)

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    1. Merci ! Quand j'aime, j'en mets un peu partout ;)

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  3. rhooooo la tu pousse en peu non??? noooonnn c'est tellement gourmand!!! bisous

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  4. Moi je veux bien passer à la dégustation!

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    1. Je crois qu'on va être nombreuses ;)

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  5. Comment est-ce que je pourrais résister à ça !!!??? mes deux biscuits préférés.....gourmande !

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  6. Ouh la la ça me fait bien envie!

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