Salade de riz au saumon

Et hop,une nouvelle petite recette de salade composée, pleine de couleurs, pour dynamiser son assiette et son moral !


Rien que des bonnes choses, à commencer par du saumon, des tomates, des poivrons, du maïs... Pour un pique-nique, un dîner léger, une entrée copieuse... à vous de voir ;)

Pour 4 personnes :
  • 150 g de riz cuit
  • 1 petite boîte de maïs
  • 2 pavés de saumon cuits
  • 6 bâtonnets de surimi
  • 1/2 échalote
  • 1 morceau de poivron rouge et de poivron jaune
  • 1/2 concombre
  • 1 poignée de tomates cerise
  • de la ciboulette, du persil...
  • de la vinaigrette

On passe à l'action :
Mélanger le riz et le maïs. Ajouter le saumon émietté, le surimi coupé en dès, l'échalote ciselée, les poivrons et le concombre coupés en cubes et les tomates cerises coupés en deux.

Ajouter quelques herbes, assaisonner... et c'est prêt !


Rien de plus facile, et pourtant, une bonne salade pour se régaler  et faire le plein de vitamines !

Belle journée à tous !

Commentaires

  1. Et dire qu'il y a pas fait tres beau alors du coup je ne me suis pas fait une overdose de salade!
    j'aurai du la tienne fait super envie!

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    1. Merci :) Ici non plus, pas d'overdose de salade (plutôt de soupe !!) mais de temps en temps. Pour accommoder les restes, c'est bien pratique.

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  2. J'adore les salades
    C'est une bonne idée
    Je vais le faire ;)

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  3. Elle est très appétissante, et parfaite en cet été qui s'achève doucement... J'adore la salade de riz et ta version me plaît : saumon et surimi, ça change du thon et c'est très bon ^^
    Bon vendredi, bises.

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    1. Merci :) Eté qui s'achève... ou qui commence, on ne sait plus trop !!! Bon week-end !

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  4. De belles couleurs d'été dans ta petite salade bien appétissantes, bises

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    1. Merci ! A défaut d'avoir du soleil dans le ciel, j'essaie d'en mettre un peu dans nos assiettes ! Bizz.

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