Cake thon-ratatouille

Le week-end approche, alors je vous propose une recette sans prétention, un petite cake coloré. De belles tranches pour une entrée, ou en petits cubes pour l'apéro. A vous de voir !

Un reste de ratatouille, un peu de thon, et voilà une recette vite prête... et aussi vite dégustée...

Pour un cake :

• 3 œufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure
• 150 ml de lait
• 50 ml d'huile
• 60 g de fromage râpé
• 1 petite boîte de thon
• 200 g de ratatouille
• sel, poivre

On passe à l'action : Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Battre les œufs en omelette, puis ajouter la farine préalablement mélangée à la levure.

Délayer avec le lait, puis ajouter l'huile, du sel, du poivre, le fromage râpé, le thon et enfin la ratatouille.

Verser dans un moule à cake et faire cuire 45 mn environ. Laisser tiédir avant de déguster.

Avec une petite salade, et le repas est fait ! Personnellement, je préfère le laisser entièrement refroidir, mais chacun ses goûts :)

Bon ap' !